http://blog.cafe-alp.org/ 高知県安芸市の小さな喫茶店です。 ja http://blog.cafe-alp.org/?eid=871444 あるぷ26年の歴史の中でも初の出来事。 なんと、ラジオに出していただきました・・・！！ RKCラジオの朝の番組【みんなのラジオ】、生放送です。 ラジオレポーターの澤村さんと竹村さんがラジオカーで安芸方面にいらっしゃるということで、ウチを取材してくださること... なんと、ラジオに出していただきました・・・！！
RKCラジオの朝の番組【みんなのラジオ】、生放送です。
ラジオレポーターの澤村さんと竹村さんがラジオカーで安芸方面にいらっしゃるということで、ウチを取材してくださることに。
ありがたいことです。
どうやら、高知食楽図鑑のWEBサイトに紹介していただいたモーニングの記事をみてくださったようで、やはり自家製パンのモーニングをとりあげていただきました。
母もわたしもあわわわわーってなってましたが、澤村さんがスムーズに進行してくださり、さらに常連のお客さまからの頼もしいサポートもあって、なんとか無事に終了することができました。
生放送だったので自分でラジオを聞くことができなかったのですが、それがかえってよかったんだと思います。
後日放送とかだったら、きっと今頃落ち着かなくて胃がイタくなってるかもしれません（笑
とっても緊張したけれど、良い経験になりました。
澤村さん、竹村さん、常連さんのともちゃん、ひろみさん、それからラジオを聞いてくださった方、ありがとうございました☆
これからもあるぷをヨロシクお願いします！ ]]> Day 2008-09-10T23:43:53+09:00 あるぷ あるぷ http://blog.cafe-alp.org/?eid=868979 あるぷで使っているいちごジャムは1kg入りの瓶のものです。 わりと短い期間に1kg消費してしまいます。 そうすると出来るのが空き瓶ですよね。 1kg用の大きな空き瓶です。 何かに再利用しないともったいないとさえ思います。 そこでわたしはせっせとラベルを剥がす... わりと短い期間に1kg消費してしまいます。
そうすると出来るのが空き瓶ですよね。
1kg用の大きな空き瓶です。
何かに再利用しないともったいないとさえ思います。

そこでわたしはせっせとラベルを剥がすわけです。
母はしません、そんなチマチマした作業。
Ａ型親子ではありますが、母はこういうとこ非常にドライなのです（笑

そうして出来た透明の瓶。
幸いなことに蓋も白無地。
いろんなものの保存に役立ちます。

春は自家製いちごジャム、夏はすもものコンポート、秋は栗の渋皮煮、冬は自家製ゆずのマーマレード。
乾燥豆や胡麻も。
一度に使い切らなかった缶詰の洋梨やチェリーも。
いろんな調味料の小分けにも。
あらゆる場面で重宝します。

同じサイズ同じ形の瓶だから、並べとくだけでも絵になります。
冷蔵庫や棚の中がすっきりします。
わたしは自宅にも持ち帰って使ってます。
なんせ自分でラベルを剥がした瓶ですから。
愛着も湧くものです。
つるりんときれいになった空き瓶は、可愛いとさえ思えるんですよ♪

ご家庭で瓶詰めのものを買われる際、残った空き瓶の再利用方法もチラリと考えてみると、地球にやさしいかも。
お買い物も楽しいかも。
キッチンも整頓できるかも。
かも。です。あくまでも。 ]]> Day 2008-09-04T01:02:05+09:00 あるぷ あるぷ http://blog.cafe-alp.org/?eid=865664 Come home! vol.13　主婦と生活社 【新刊のお知らせ】では、あるぷの本棚の中からわたしがとくに新刊を心待ちにしている本たちを紹介してゆきます♪ 主婦と生活社から出版されている「私のカントリー別冊 Come home!」の最新刊が8/20に発売されました。 表紙の女...
Come home! vol.13　主婦と生活社

【新刊のお知らせ】では、あるぷの本棚の中からわたしがとくに新刊を心待ちにしている本たちを紹介してゆきます♪

主婦と生活社から出版されている「私のカントリー別冊 Come home!」の最新刊が8/20に発売されました。
表紙の女の子がかわいい！
高知はいつも２〜３日遅れて入荷するんですよね（涙
わかってはいるんだけど、発売日が近くなるとそわそわして本屋さんをのぞいてみたりしてました。
あるぷのお客さまにもファンの多い本です。

わたしにもできるかも？と思わせてくれる素敵なインテリアや模様替えや収納など、おうちのアレコレが掲載されています。
いつもリソウとゲンジツのあまりの違いに溜め息のわたし。。。
「できるかも」を「やってみよう」にシフトしなきゃ。

今号は重ね着ワンピースの着こなしなどもたくさん載っていてトキメキました。
ゆるいシルエットのワンピースが大好きです。
重ね着も大好きです。

Come home!は写真がとても美しくて、それもこの本を好きな大きな理由の１つです。
毎号masacova!さんの写真をとても楽しみにしています♪

他にも見どころたくさんのCome home! vol.13です。
ぜひ、あるぷのコーヒーをおともにご覧になってください。 ]]> Book 2008-08-26T01:18:56+09:00 あるぷ あるぷ http://blog.cafe-alp.org/?eid=855390 暦は８月、夏本番ですね！ 安芸市では昨日今日と市民納涼祭が開催され、暑さに熱さもプラスされたようです。 ６月の終わり頃から「まだですか？」とのお声をいただいていたマンゴーパフェが、先週からついにはじまりました！ 夏の果実マンゴーで暑さを乗り切りま...

暦は８月、夏本番ですね！
安芸市では昨日今日と市民納涼祭が開催され、暑さに熱さもプラスされたようです。

６月の終わり頃から「まだですか？」とのお声をいただいていたマンゴーパフェが、先週からついにはじまりました！
夏の果実マンゴーで暑さを乗り切りましょう♪


]]> ++sweets 2008-08-03T00:29:11+09:00 あるぷ あるぷ http://blog.cafe-alp.org/?eid=833182 昨日は雑節でいうところの入梅でしたね。 今年の高知は例年よりずいぶんはやい梅雨入りだったから、もうそろそろ梅雨明けしてくれてもいいのになーなんて思います。 空模様や暦ももちろんだけど、いちばん身近に季節を感じられるのって農作物じゃないかな。 わたしの... 今年の高知は例年よりずいぶんはやい梅雨入りだったから、もうそろそろ梅雨明けしてくれてもいいのになーなんて思います。

空模様や暦ももちろんだけど、いちばん身近に季節を感じられるのって農作物じゃないかな。
わたしの場合はケーキに使う果物がそうです。
生ケーキに使う果物は何にしよう？って考えます。

そろそろ無花果がでまわりはじめますね。
まるい甘みも、独特の青くさみも、ぷちぷち感も、大好き無花果。
ドライイチジクは年中食べられますが、生の無花果は今の季節だけの喜びです。
今季に入ってもう二度ほど無花果のショートケーキを作りました。
しっかりお味見しましたよ・笑
夏の味がしました。
無花果の優秀なとこは、苺と違って焼いても美味しいってことです。

今日は、今季初の無花果のタルトを作ろうと思います♪ ]]> Day 2008-06-11T02:07:54+09:00 あるぷ あるぷ http://blog.cafe-alp.org/?eid=828539 大豊作のヨカン。 ここ数日いろんなお客さまから立て続けに紫タマネギをいただくんです。 たーっくさん！！ ありがたいことです。 タマネギ大好きだしサラダの彩りにもなるし、ほんと嬉しい♪ この紫タマネギの紫色の成分は、フラボノイドの一種「アントシアニン...
ここ数日いろんなお客さまから立て続けに紫タマネギをいただくんです。
たーっくさん！！
ありがたいことです。
タマネギ大好きだしサラダの彩りにもなるし、ほんと嬉しい♪

この紫タマネギの紫色の成分は、フラボノイドの一種「アントシアニン」です。
よく耳にしますよね。
赤ワインのおかげで有名になったポリフェノールのあれですよ！
phによって色が変化するので、お酢の入ってるドレッシングをかけると紫色が鮮やかになるのはそのためです。

抗酸化物質で、筋疲労を抑制する効果があるって言われてます。
紫キャベツとお肉をいっしょに煮込むとお肉が柔らかくなるのはそのおかげなのかなーなんて。
紫キャベツの紫も紫タマネギの紫とおんなじ成分ですから。
でも残念ながら煮込むときれいな紫色がすっかり抜けちゃうんですよねぇ。
栄養も成分も美味しさも、お肉にぴったり寄り添ってくれてるのかな？

しばらくはウチのサラダにも紫タマネギたっぷり入っていますから、もりもり食べて疲れを吹っ飛ばしちゃってください♪ ]]> Day 2008-05-31T23:34:02+09:00 あるぷ あるぷ http://blog.cafe-alp.org/?eid=719535 来る12月2日あるぷは創業25周年をむかえます。 1982年創業以来、手作りの味を第一に営業してこれましたのも、偏にあるぷを愛してくださった皆様方のご支援ご厚情の賜物と深く感謝申し上げます。 これからも変わらぬ味で、皆様方にホッとしていただける店作りを目指して... 1982年創業以来、手作りの味を第一に営業してこれましたのも、偏にあるぷを愛してくださった皆様方のご支援ご厚情の賜物と深く感謝申し上げます。
これからも変わらぬ味で、皆様方にホッとしていただける店作りを目指して参ります。
今後とも、あるぷをよろしくお願い申し上げます。

なお、25周年を記念いたしまして、バースデーイヴである12月1日の午後７時〜午後１１時、夜喫茶を営業いたします！
いつもとはひと味違う、「夜のあるぷ」でコーヒーしませんか？
皆様のお越しをお待ちしています。

]]> Information 2007-12-01T00:36:48+09:00 あるぷ あるぷ http://blog.cafe-alp.org/?eid=716307 今年も柚子のマーマレードを作りました。 無農薬で柚子を栽培されてるとこから、柚の酢をしぼった後の皮をいただいて作っています。 甘いだけのマーマレードじゃなく、皮の苦みもほんの少し残すのがこだわり。 せっかくの柚子ですからね。 皮をうす〜く剥くだとか...

今年も柚子のマーマレードを作りました。
無農薬で柚子を栽培されてるとこから、柚の酢をしぼった後の皮をいただいて作っています。
甘いだけのマーマレードじゃなく、皮の苦みもほんの少し残すのがこだわり。
せっかくの柚子ですからね。
皮をうす〜く剥くだとか細かく刻むだとか、根気のいる作業が続きます。
これまでママは「わたしには向いてない」と言っていっさい手出ししませんでしたが、昨年のマーマレードの出来に満足してくれたのか今年はいろいろと手伝ってくれました。
おかげで今年も美味しく仕上がりましたよー。

これから自家製パンやお菓子に変身してゆきます！ ]]> ++sweets 2007-11-26T12:03:09+09:00 あるぷ あるぷ http://blog.cafe-alp.org/?eid=715018 庭のレモンが収穫期をむかえていますよ。 この冬は、レモンのシフォンケーキをたくさん作ろうと思ってます。 レモン１個分の果汁と、すりおろしたレモンの皮。 甘酸っぱいレモンの香りがふわーっとひろがります。 もちろん無農薬だから安心ですよ！

庭のレモンが収穫期をむかえていますよ。
この冬は、レモンのシフォンケーキをたくさん作ろうと思ってます。
レモン１個分の果汁と、すりおろしたレモンの皮。
甘酸っぱいレモンの香りがふわーっとひろがります。
もちろん無農薬だから安心ですよ！ ]]> ++sweets 2007-11-24T02:27:39+09:00 あるぷ あるぷ http://blog.cafe-alp.org/?eid=714478 苺の季節ですよ！！ 嬉しいですね。 嬉しいです。 今季はじめての苺はスポンジと生クリームでだいじに包むロールケーキにしました。 作ってる間、ずっとウキウキしてましたよ。 渋い色合いだった秋のショーケース、苺の登場でぐっと鮮やかになってくれると思い...

苺の季節ですよ！！
嬉しいですね。
嬉しいです。
今季はじめての苺はスポンジと生クリームでだいじに包むロールケーキにしました。
作ってる間、ずっとウキウキしてましたよ。

渋い色合いだった秋のショーケース、苺の登場でぐっと鮮やかになってくれると思います♪ ]]> ++sweets 2007-11-23T08:19:43+09:00 あるぷ あるぷ http://blog.cafe-alp.org/?eid=695545 もともとはウチの定番ケーキだったんだけど、栗の渋皮煮を作りはじめてからは栗の甘露煮を使う気になれなくなって、いつの間にか季節限定のケーキになってしまった栗とチョコのタルト。 この季節はショーケースの中の色合いが渋いです（笑

もともとはウチの定番ケーキだったんだけど、栗の渋皮煮を作りはじめてからは栗の甘露煮を使う気になれなくなって、いつの間にか季節限定のケーキになってしまった栗とチョコのタルト。
この季節はショーケースの中の色合いが渋いです（笑 ]]> ++sweets 2007-10-24T23:13:03+09:00 あるぷ あるぷ http://blog.cafe-alp.org/?eid=689869 毎年この季節になると栗に追われるのです。 あるぷのモンブランは栗の渋皮煮を作るとこからはじまるから。 安芸市内原野産の和栗はゴロンと実が大きくて、これぞ栗というしっかりしたお味です。 10月いっぱいは楽しめるかな？ モンブランの他に、ロールケーキやタ...

毎年この季節になると栗に追われるのです。
あるぷのモンブランは栗の渋皮煮を作るとこからはじまるから。
安芸市内原野産の和栗はゴロンと実が大きくて、これぞ栗というしっかりしたお味です。
10月いっぱいは楽しめるかな？
モンブランの他に、ロールケーキやタルトにも栗の渋皮煮を使っていきますよ。
ぜひ秋の恵みを味わいにいらしてください。 ]]> ++sweets 2007-10-16T23:07:38+09:00 あるぷ あるぷ http://blog.cafe-alp.org/?eid=586434 四国地方、昨日やっと梅雨入りしましたね。 雨はうるさいものだけど、あんまりにも降らないと待ち遠しいと感じるもの。 ブルーベリーの季節になりましたよ。

四国地方、昨日やっと梅雨入りしましたね。
雨はうるさいものだけど、あんまりにも降らないと待ち遠しいと感じるもの。

ブルーベリーの季節になりましたよ。
]]> ++sweets 2007-06-14T09:23:14+09:00 あるぷ あるぷ http://blog.cafe-alp.org/?eid=563919 「カレープレート」です。 今のとこ土日限定のメニューですけど。 モーニング以外で自家製パンを召し上がっていただけるメニューを作りたかったのですよ。 自家製の牛スジカレーに自家製の天然酵母パンをつけて。

「カレープレート」です。
今のとこ土日限定のメニューですけど。
モーニング以外で自家製パンを召し上がっていただけるメニューを作りたかったのですよ。

自家製の牛スジカレーに自家製の天然酵母パンをつけて。
]]> ++foods 2007-05-22T18:48:25+09:00 あるぷ あるぷ http://blog.cafe-alp.org/?eid=560291 カフェ好きさんはこういうのがお好みかな？ 25年前からウチのメニューにあるんですけどね。 なんとなく、今っぽいと思いませんか？

カフェ好きさんはこういうのがお好みかな？
25年前からウチのメニューにあるんですけどね。
なんとなく、今っぽいと思いませんか？ ]]> ++foods 2007-05-17T23:43:17+09:00 あるぷ あるぷ